カロリーバスケットでは、ほうれん草のカロリーについて詳細に載せていたり、人気のダイエット食品など紹介しています。

ほうれん草のカロリー

ほうれん草

ほうれん草100gのカロリー 20kcal

主な栄養素

ビタミンA/ビタミンC/鉄/モリブデン/カルシウム

期待できる効果

かぜ予防/高血圧/がん予防/肌荒れ/動脈硬化

ほうれん草100gのカロリーは、約20カロリー(kcal)になります。

ほうれん草は、ヒユ科アカザ亜科ホウレンソウ属の野菜で、基本的には一年中スーパーなどで売られていますが、
おいしさや栄養価が高まるのは、旬の季節の冬になります。それは気温が下がり霜にあたると甘みが増し、味が良くなるからです。

このほうれん草は、緑黄色野菜の中でも非常に栄養価が高い野菜で、鉄分やカロチンやビタミンCなどを多く含んでいます。

特にカロチンとビタミンCを同時に摂取することができるので、風邪の予防、また肌が荒れるのを防止できるので、美容効果も期待できる他、カロチンの持つ抗酸化作用効果によって、がんや動脈硬化を予防することもできます。


さらには、胃液や唾液の分泌を促す物質を含んでいるので、消化機能を高める効果も期待できます。

この優秀なほうれん草ですが、ビタミンCなどは水溶性のビタミンのため、少し気をつけて調理する必要があります。
ほうれん草に含まれる栄養素を無駄なく体に取り込むには、サラダ、ソテーやおひたし、味噌汁など
栄養素が外に溶け出しても問題なく摂取できる調理方法が理想的です。

また当然ながら野菜なので、ダイエット時の不足しがちな栄養素を補うのに大いに役立つので、
他の野菜も含めしっかりと食べましょう!

ほうれん草(100g)カロリー 約20kcal

たんぱく質 2.2g
脂質 0.5g
炭水化物 3.1g
ビタミンA 350μg
ビタミンE 2.1mg
ビタミンK 270μg
ビタミンB1 0.11mg
ビタミンB2 0.2mg
ナイアシン 0.3mg
ビタミンB6 0.08mg
葉酸 210μg
パントテン酸 0.13mg
ビタミンC 35mg
ナトリウム 10mg
カリウム 690mg
カルシウム 49mg
マグネシウム 69mg
リン 43mg
2mg
亜鉛 0.7mg
0.11mg
マンガン 0.32mg
ヨウ素 3μg
カロテン 5400μg