カロリーバスケットでは、アスパラガスのカロリーと栄養について詳細に載せていたり、人気のダイエット食品など紹介しています。

アスパラガスのカロリーと栄養

アスパラガス

アスパラガス100gのカロリー 22kcal

主な栄養素

ビタミンk/葉酸/カリウム

期待できる予防効果

疲労回復/貧血/高血圧/動脈硬化

アスパラガス100gのカロリーは、約22カロリー(kcal)になります。アスパラガスは被子植物単子葉植物に属している多年生草本植物で、日本では主に北海道が主産地です。
スーパーなどで輸入を通して年中販売されているので、あまり旬を感じない野菜ですが、春から夏にかけての時期が旬で、この時期は甘くて太いおいしいアスパラガスを食べることができます。

アスパラガスには、従来通り日光に当てて育てるグリーンアスパラガスと、土をかぶせて日光に当てずに栽培するホワイトアスパラガスがあります。

アスパラガスには「アスパラギン酸」という栄養素が含まれており、このアスパラギン酸は糖質の代謝を促進して、身体の疲労をとってくれる作用があります。
また細胞内にカリウムを補給する重要な役目も担っています。

その他にアスパラガスには、血流の流れや骨の健康を保つのに重要なビタミンKや、たんぱく質やDNAの合成に働き、赤血球を生成するのに必要な葉酸が豊富に含まれています。

アスパラガスのダイエット効果

アスパラガスは、上記で述べたとおり新陳代謝を高めたり体力回復に効果のある「アスパラギン酸」が含まれていますが、その他に血圧を下げたり毛細血管を丈夫にしてくれる働きを持つ「ルチン」も豊富に含まれているので、血液の流れがスムーズになり、新陳代謝が上がって消費カロリーが増えるので、ダイエット効果が望める野菜なのです。

アスパラガス(100g)カロリー 約22kcal

たんぱく質 2.6g
脂質 0.2g
炭水化物 3.9g
ビタミンA 31μg
ビタミンE 1.5mg
ビタミンK 43μg
ビタミンB1 0.14mg
ビタミンB2 0.15mg
ナイアシン 1mg
ビタミンB6 0.12mg
葉酸 190μg
パントテン酸 0.59mg
ビオチン 1.8μg
ビタミンC 15mg
ナトリウム 2mg
カリウム 270mg
カルシウム 19mg
マグネシウム 9mg
リン 60mg
0.7mg
亜鉛 0.5mg
0.1mg
マンガン 0.19mg
ヨウ素 1μg
モリデブン 2μg